2010年5月至2011年4月，广东博罗县水产技术推广站联合惠州市水产技术推广站在博罗县农科示范场开展了用沼气肥部分替代饲料养殖YY型超雄罗非鱼试验。试验鱼塘平均亩产量、产值、利润分别是1033kg、9871元、6177元。
一、试验方法
1．沼气肥
沼气肥由沼液和沼渣组成。沼气发酵是由众多微生物参与的非常复杂的分解转化过程，肥料液中的可溶物只有很少部分是原料中残留的，大部分是新产生的，这些新产生的可溶物主要是种类繁多的有机物及各种离子。沼液中已经检测出有各类氨基酸、维生素、蛋白质、赤酶素、生长素、糖类、核酸等，也发现有抗生素。沼渣作为优质固体肥料，营养成分较丰富，养分含量较为全面，其中有机质36～49%，腐殖酸10.1～24.6%，粗蛋白5～9%，氮0.4～0.6%，钾0.6～1.2%，还有一些矿物质养分。
2．原理
利用益湖养殖场产生的沼气肥，通过科学合理地向池塘施放沼气肥，不仅肥中的一些营养物质可直接被罗非鱼摄食，同时有利于池塘里的轮虫、枝角类、桡足类等饵料生物的培育，使这些饵料生物轮流处于生长高峰期，为罗非鱼提供大量的适口饵料，达到替代精饲料节约成本的目的。
3．池塘条件
（1）池塘要求水源充足且符合GB11607的要求，养殖水质符合NY5051的要求，注排方便、周围环境好，空气、土壤都符合无公害养殖要求。
（2）试验鱼塘面积13亩，水深2.5米。池塘进、排水口都安装拦鱼设施，以防鱼类逃逸。
（3）清塘消毒：所有的池塘都先用生石灰进行清塘消毒、在鱼种下塘前15天左右向池塘注水，使池塘水深达0.8米。
4．鱼种准备
（1）鱼种选择：根据遗传工程学原理，用目前全球唯一的YY♂—YY♀繁育系，繁育出的超雄性YY型罗非鱼为鱼种。
（2）鱼种选择标准
所投鱼种要体质健壮、数量充足、规格整齐合适（其重量个体差异在10%以内），无伤无病、体表色泽鲜明光亮。
（3）鱼种放养与消毒
试验鱼塘在鱼种放养前每亩施沼气渣250kg培育水质，施肥7天后放鱼种，同时用养殖保调节水质。鱼种入池塘前，先用10~20ppm的漂白粉溶液进行鱼体消毒，浸洗时间为10分钟左右。乌克鳞鲤和东北鲫先投放，罗非鱼要求水温稳定在18℃以时上投放，杂交鲶鱼苗推迟50天以后投放。鱼种放养情况见附表。
5．饲料管理
（1）投喂饲料
①试验鱼塘在鱼苗入池塘后，先投喂一个月的饲料，然后等到罗非鱼长到0.25kg/尾的规格后，再继续投喂饲料。每天投喂一次，视水温、天气、溶氧及水质情况，按罗非鱼体重的1~2%投喂。
②投饲要求“四定”投喂，饲料要求不变质，物理性状良好，营养成分符合罗非鱼健康养殖要求。
③在鱼苗入池塘后，用竹杆将鱼塘2/5的面积围起来，养殖小浮萍，为罗非鱼提供部分植物饲料。
④在投料台边装昆虫诱光灯诱捕鱼塘附近的昆虫，为罗非鱼提供部分动物饲料。
（2）施肥
试验鱼塘通过施放沼气肥部分替代精饲料。放肥时应掌握“少量多次”的原则，一般每天施肥一次，每百尾鱼每次施肥5kg左右。在天气炎热、透明度在25cm以下，可隔一天或几天施肥一次。沼气肥投施应选在晴天上午9时左右进行，阴雨天和鱼浮头时不要施肥，鱼生病应少施肥。沼气渣作为基肥、追肥较为理想。根据记录，本试验亩施沼气肥约17吨。
（3）日常管理
①在养殖过程中，每隔20天左右向池塘注水20～30cm，直到池塘水深达到2.5米时为止，在生长高峰期则每半月向池塘冲水一次，先排后冲，每次冲水20～30cm。
②注意调节水质，使养殖水体始终保持肥、活、嫩、爽；试验鱼塘的水体透明度保持在25cm左右。根据水质情况，不定期使用光合细菌等微生物制剂调节水质。从5月份开始，每月测量水质2次，主要测量水体的pH值、氨氮、亚硝酸盐等，一旦发现氨氮或亚硝酸盐超标，则用相应药物进行处理。每30天泼洒生石灰水溶液一次，每次7.5～15kg/亩·米。
③每天早、中、晚坚持巡塘，观察罗非鱼的吃食和活动情况，检查塘堤和进排水口。根据天气和鱼类的活动情况适时开动增氧机，最好做到每天开机1小时。做好池塘生产记录。
④越冬前将池塘水深保持在2.5米以上。
（4）鱼病防治
由于YY型超雄罗非鱼在养殖中很少发病，试验塘和对照塘的罗非鱼基本不发生鱼病，只是用生石灰和微生物制剂调节好水质则可。
（5）捕捞
YY型超雄罗非鱼生长较快，试验鱼塘的罗非鱼在4个月可长到0.5kg/尾以上，不到一年可长到1kg/尾以上。
二、结果与分析
试验情况见表１。
1．养殖成本
养殖成本分别是：饵料成本，鱼种成本，塘租，电费、工人工资、鱼药，沼气肥的成本。
根据表1，试验鱼塘的成本：1306+363+1300+300+425=3694（元）。
2．利润
利润=产值-成本。试验鱼塘利润：9871-3694=6177（元）。
3．分析
（1）本试验表明，如果用沼气肥部分替代精饲料养殖罗非鱼，亩利润可达6000多元。本技术有很大节本增效优势。
（2）试验表明YY型超雄罗非鱼具有生长快、抗病性好、个体大、自然雄性率高、相对耐寒等优点，是个很有推广价值的品种。成活率偏低应与种苗小有关。
（3）据水产流通大户介绍，本方法养殖的YY型超雄罗非鱼具有质量好、颜色好、运输过程中不易脱鳞和不易产生应激作用、市场评价较好等优点。
（4）沼气肥养鱼的优点：①沼气肥的pH值与高产鱼塘的pH值要求相同。不断投放沼气肥能使池塘水的pH值稳定在中性状态，适宜鱼类生长发育。②沼气肥在密封、高温、发酵后，粪中的病原细菌和寄生虫被杀死，因此，用沼气肥养鱼发病少，成活率高。③沼气肥含有氮、磷、钾和无机盐类。沼气肥投施后，池水3~5天水色就转绿、浮游生物繁殖快，接受的阳光和热量增加，池塘含氧量和水温也随之提高，有利塘鱼快速生长。④沼气肥养鱼，来料广、成本低，能代替大量的精饲料，减轻了环境污染，取得了经济、社会、生态三大效益。
（5）博罗县是广东省内沼气池规模最大的县，年产沼气肥约560万吨。县内罗非鱼主养和混养面超过3万亩，如果用沼气肥部分替代精饲料养殖罗非鱼，每年可产生1.5亿多元的经济效益，此项技术值得推广。
（6）试验发现，乌克兰鳞鲤与黑龙江野鲤的杂交子一代具有生长速度快，成活率高，抗病力强的优点，是个有前景的混养品种。
