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发布时间:2014-05-20 来源：湖北竹溪

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沼气贮藏是调整果品贮藏环境和气体成份比例的一种低温贮藏方法。原理是利用沼气中的甲烷和二氧化碳含量高、氧气含量低的特点，使贮果的呼吸、蒸发作用降到最低程度而又不致因窒息发生生理病害，达到保鲜目的。

沼气贮藏果品效果的好差，取决于贮藏环境中的沼气量、温度、湿度三个要素。库内每个立方米沼气量应达0.4立方米，氧气含量在17%以内；温度以5℃～15℃为宜，湿度应掌握在80%～90%。

沼气保鲜的主要优点：

一、保鲜时间长。

二、保鲜成本低。

三、保鲜效果好。

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