因为生活水平和经济能力的不断提高，人们对于奶制品和牛肉的需求量也在不断的提高，为了满足人们的生活需求，市场就需要更多的奶制品和牛肉，因此，更多的更大规模奶牛养殖场就应运而生了。同时也将会面对因为过多的牛粪便带来的环境污染问题。经过对牛粪便带来的污染的分析和研究，可分为恶臭气体的污染，氮、磷污染，药物、添加剂污染，有害病原微生物污染以及重金属元素污染等等。

1 牛粪给环境带来的污染

牛粪便的污染有很多，比如恶臭气体的污染，氮 磷污染，药物、添加剂污染，有害病原微生物污染以及重金属元素污染。这些污染对所生存的环境中的空气、土壤都会造成不同程度上的损害。

1.1 牛粪便对大气造成的污染

一个大规模的奶牛养殖场的经营并且要获得利益，购买大量的动物饲料必不可少但是购买的动物饲料都是人工合成，都含有不少的化学成分。将这样的动物饲料喂养给奶牛，奶牛在代谢时就会产生大量成分复杂的恶臭气体。为了减少并进行治理这种恶臭气体，有关专家对这种恶臭气体的成分进行了分析研究。经研究表明，这种成分复杂恶臭气体有九类有机化合物，分别是挥发性脂肪酸、醇类、酚类、酸类、醛类、酮类、胺类、硫醇类，以及含氮杂环化合物，有两类是无机物，为氨、硫化氢、这11类中恶臭气体的成分有6种被世界上的许多的国家严格限制排放并确定为恶臭气体。这些恶臭气体的排放不仅会使得大气受到严重污染，而且还很容易引起人畜的呼吸道疾病。所以减少并消除这种恶臭气体的排放对于生命安全来说有着至关重要的意义。

1.2 牛粪便对土壤造成的污染

大量的给土壤施加牛粪便就会造成土壤的污染。当进入土壤的牛粪便及其分解产物和牛粪便所携带的污染物超过了土壤本身的分解能力和自我净化能力时，就会给土壤造成严重的危害。牛粪便中含有大量的氮能，高浓度氮能可以烧毁作物，有机质积累，阳离子的交换量也会增加，使得土壤中无机盐越来越多，不移动的磷酸在土壤下层富集使得土壤板结，使得土壤变得更加的贫瘠

2 牛粪便的堆肥技术

2.1 堆肥场地

对于堆肥场地要求有：场地应该配有防雨淋和雨水排水系统，应建立收集堆肥淋液和防渗漏设施。场地的组成为贮粪池、堆肥场地及成品堆肥存放场地。

2.2 堆肥环境的要求与检测

堆肥的水含量应该控制在 45% 60%之间，pH值为 6.5～8.5，温度应控制在45～65℃之间，以55～60℃之间较佳，这样环境适合微生物的代谢。为了加快微生物的发酵可以适当加入发酵剂，发酵的时间不宜少于1个月。可以通过含水量、腐熟度和堆料颜色、形状及其味道来检测发酵是否完成。

2.3 主要类型

最为常见的堆肥就是自然堆肥，技术投资小，适用于小型奶牛场条垛式堆肥技术成本低，但占地面积较大，适用于中小型奶牛场 槽式堆肥适用于大中型奶牛场。

2.4 牛粪便堆肥发酵技术

在进行牛粪便堆肥的时候，一般都会先进行准备工作，首先会将牛粪便堆放在一起，然后对其含水率进行调控，一般会控制在 60%左右，在调控含水率的时候一般会通过添加稻壳、木屑等当地比较多的农作物秸秆，或者添加一些已经发酵好的堆肥，微生物的生长需要一定的环境，而微生物分为两类，好氧的和厌氧的，在含水率高于 70%的时候，因为其中含水较多，空气随之减少，就会让厌氧的微生物迅猛发展，不利于好氧微生物的发展，会对堆肥造成一定的恶臭，对其发酵过程产生一定的影响。其次，一般对于牛粪便堆肥的发酵温度也进行调控，因为温度是堆肥能否很好发酵的重点，堆肥在发酵的过程之中，会产生一定的热量，如果不加以控制能够达到 70～80℃，而微生物的生长温度远远低于这个温度，最高不要超过50℃，才能够确保堆肥内的微生物进行很好的生长。最后是需要对于碳氮比进行很好的控制，碳和氮都是微生物在生长发育过程之中急需的两种必不可少的物质，碳是微生物利用的能源，氮元素是微生物的营养物质，缺少了这方面的平衡，微生物不能很好的生长。

3 结语

综上所述，奶牛养殖场粪便堆肥技术不仅可以减少对生存环境中土壤、大气和土壤的污染，以及给生态环境带来的负面影响，而且还可以实现对牛粪便的资源化利用。牛粪便的资源化利用主要是遵循了生态效益、积极效益和社会效益，三者总体来说达到最大效益的原则，将物质资源最大化使用，对于经济和环境效益来说都是利大于弊的。